目前大家应该是对蛋糕配方（水果盒子蛋糕的做法）比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蛋糕配方（水果盒子蛋糕的做法）方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

蛋糕配方（水果盒子蛋糕的做法）

前方高能，减肥人士请及时规避。错了，前方有美食出没，吃货请注意！从今以后再也不用去蛋糕店排队了，自己在家就能做超好吃的网红水果盒子蛋糕，简单又美味，冰淇淋般的口感好到爆。

By 非儿爱美食

用料

玉米油 40克

牛奶 40克

低筋面粉 40克

鸡蛋 4个

细砂糖 40克

柠檬汁 4滴

淡奶油 300毫升

糖粉 20克

草莓 5个

芒果 1个

草莓粉 适量

做法步骤

玉米油+牛奶搅拌至完全乳化

筛入低筋面粉，划Z字拌匀

蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入盆中

继续划Z字拌匀，蛋黄糊就做好了，此时150度预热烤箱

蛋清加柠檬汁

用电动打蛋器打到鱼眼泡，加入1/3细砂糖

打到泡沫变细腻，加剩余的1/2细砂糖

继续打到泡沫变得绵密，加入剩余的细砂糖

打到湿性7分发，大弯勾状

取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊盆里，翻拌均匀

1倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀

1蛋糕糊就做好了，不要过度搅拌

1提前在烤盘中铺上马卡龙垫

1把蛋糕糊从15CM的高度倒入烤盘

1用塑料刮板抹平

1送入预热好的烤箱，150度烤25分钟

1烤好的蛋糕片晾凉，用蛋糕盒子卡出大小合适的方块

1草莓去蒂、对半切开，芒果去皮、切小方块

1蛋糕片放在盒子底部，把草莓摆放一圈

20、淡奶油加糖粉打发到硬性

2装裱花袋，挤到盒子里，用抹刀贴着盒子边缘抹平，用裱花嘴挤上花纹做装饰

2筛上草莓粉，放上草莓做装饰，芒果用相同的方法做好

2冰淇淋般的口感，好吃到停不下来

小贴士

蛋糕卷部分使用的是小四卷的方子 烤盘用的是28CM*28CM*3CM的金色不粘烤盘 蛋糕盒子长5CM宽5CM高1CM 裱花嘴用的是三能SN7241圣安娜裱花嘴

玉米油的营养功效

玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

---

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

---

标签：