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1、蔬菜和水果蔬菜是孕妇必吃食品之一,其中菠菜尤其值得一吃。因为菠菜含有丰富的叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、沅脑等神经系统畸形之害。专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。当然其他的蔬菜如:大白菜、萝卜、扁豆、茄子等含锌较多;菠菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜等含铁较多;油莱、芹菜、大豆及其制品含钙较多;芹菜、白菜、菠菜等含碘较多;莴苣叶、韭菜、蕹菜、油菜、大葱、马铃薯等含叶酸较多也应多食用。怀孕期间可多吃些富含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E以及叶酸和尼克酸的水果,如苹果、香蕉、柑橘、枣、葡萄、杨梅、柠檬,西瓜、甜瓜等水果。既能补充人体所需的各种营养,有有助于调节体内的酸碱平衡。
2、鱼类食物丹麦专家的研究表明,常吃鱼有防止早产的作用。他们调查了丹麦德乐群的孕妇,平均孕期比其他地区长5天以上,其奥妙就在于食谱中鱼类所占比重较大,因而推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕期延长,婴儿的平均出生体重也比其他地区高107g,为日后的发育打下了良好的基础,故此种饮食方法很值得借鉴。
3、酸味食物女性怀孕后,胎盘分泌一种绒毛促性腺激素,可抑制胃酸的分泌致使消化酶降低,导致孕妇胃口减弱,消化功能下降,故吃酸味食物无疑是对此种反应的一种补救。同时,胎儿的发育,特别是骨骼发育需要大量矿物质,但钙盐要沉积下来形成骨骼,离不开酸味食物的协助。此外,酸味食物可促进肠道中铁质的吸收,对母亲和胎儿都有益处。 不过,孕妇吃酸味食物一定要严加选择,如人工腌制的酸菜、醋制品虽然可口,但养分多有被破坏,且亚硝酸盐等致癌物质也多;山楂中养分倒是不少,但可加速子宫收缩,有导致流产之风险,故孕期最好“敬而远之”;而番茄、草莓、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等才是补酸佳品,孕妇宜多食之。
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