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1、《一把刀，千个字》是中国当代作家王安忆创作的长篇小说，首次发表于《收获》2020年第5期。

2、^{《一把刀，千个字》，以细腻的笔触，丰富的细节叙写淮扬名厨陈诚的一生。}

3、小说从陈诚在纽约法拉盛的中年人生起笔，展开了个体与血亲、时代、历史相互联结的大叙述，小说的时空宏阔：横跨东西半球，纵贯半个世纪三代人，王安忆的创作再一次展现出现实主义创作手法的艺术魅力。

4、王安忆的饮食书写散发着人间烟火气，连接着“日常”与“历史”的关系，个人命运与时代更替的关系，也呈现了多重视角与评述体系下的民间记忆。

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