目前大家应该是对凉拌菠菜（凉拌菠菜的做法）比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于凉拌菠菜（凉拌菠菜的做法）方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

凉拌菠菜（凉拌菠菜的做法）步骤step

1

准备好材料。洗净菠菜，可以在水里面稍微泡一会，多换几次水把泥沙洗净。

步骤step

2

烧一大锅水到滚开，加入大量盐。下菠菜汆烫1分钟后捞起来在放在凉水里面，可以换几次水至冷却。目的是保持菠菜颜色翠绿。

步骤step

3

尽量挤干菠菜的水分，菠菜水分很多建议挤两次。凉拌菜如果湿答答的会像是在喝汤，影响口感。

步骤step

4

在锅里小火烤香芝麻。

步骤step

5

用压蒜器把蒜压成泥。强烈建议买一个压蒜器，如果没有，可以用石舂，再没有的话切碎用刀刃平行移动来压蒜泥。最好不要用蒜末。不喜欢吃生蒜的可以少放一点儿或者把蒜炒熟。

步骤step

6

蒜泥混合香油，盐和白糖，用手把调料和菠菜抓匀。尝一尝味道，满意了再撒上芝麻

凉拌菠菜的成品图

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