当前大家对于盱眙小龙虾都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下盱眙小龙虾，那么小美也是在网络上收集了一些关于盱眙小龙虾的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、盱眙小龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾，是产自淮安盱眙，又叫淡水龙虾、克氏螯虾，学名克氏原螯虾，含有丰富的营养成分，春季正是盱眙小龙虾上市的季节，颜色鲜红，由于虾红素的作用，甚至红的发暗。

2、小龙虾的壳比一般的对虾、虎虾等红很多，有的甚至红的发暗，这种红色的物质就是天然虾青素。

3、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“盱眙小龙虾“被评为江苏十大经典名菜。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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