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1、西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。

2、西芹性凉、味甘。

3、含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

4、实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。

5、并且还有镇静和抗惊厥的功效。

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