相信目前很多小伙伴对于鲫鱼汤怎么做才白都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与鲫鱼汤怎么做才白相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、锅里放油大火烧热，将鱼块下锅煎一下，转中火，两边都要煎。大概2-3分钟左右。两边都给煎均匀，但不能过头。

2、下切好的姜丝进锅和鱼一块稍微煎一下。

3、往锅里加水，水泡过鱼块，稍微多一点点即可。

4、转回大火，加盖煮。煮的过程中请勿打开锅盖。煮约10分钟左右。

5、开锅，这会已经能看见一锅乳白的鱼汤了。

6、加一小茶匙盐，胡椒粉，一小茶匙鸡精调味，起锅盛碗。撒上香菜。香甜可口的乳白乳白的鱼汤就做好了。

1.鱼要是活的，最好是现杀现煮，杀鱼后不要超过半小时。死鱼，杀了长时间的鱼怎么煮都不会白的。因为其蛋白质己变质。<br/>2.煮鱼汤全过程不加盐，最后起锅再调味。<br/>3.加盖煮的过程要猛火，并不要中途开盖。

8、