当前大家对于戚风蛋糕都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下戚风蛋糕，那么小美也是在网络上收集了一些关于戚风蛋糕的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。

2、但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

3、由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。

4、戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。

5、戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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