相信目前很多小伙伴对于家常红烧肉的制作方法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与家常红烧肉的制作方法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净

2、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）

3、小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上，倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右

4、30分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上，最后撒上葱花即可

注意，大火烧开，小火慢炖。

6、