今天小风给大家收集了一些鲅鱼水饺怎么做最好吃窍门，怎样在家做鲅鱼水饺方面的信息来分享给大家，如果大家感兴趣的话就接着看下面得文章吧

怎样在家做鲅鱼水饺？请看下面方法。材料/工具面粉6、00克 花生油5、勺 鲅鱼两条、肥肉1、00克、韭菜1、00克、葱姜末5、0克、盐适量、料酒1、小勺、花椒水适量、生抽3、小勺、水2、5、0克方法

1、面粉用凉水调面，6、00克面粉大约3、00克水，水里放些许盐搅匀，用筷子一边倒水一边把面粉搅成絮状，然后再用手把面调成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发3、0分钟。

2、鲅鱼剁去鱼头、鱼尾、鱼皮、鱼内脏全部剔出不要，把鱼肉和肥肉剁成肉酱。一边剁肉，一边隨时加水。这样剁肉还不粘刀，肉还特别滑嫩。（大约2、5、0克水）

3、花椒用清水洗净，倒入热水泡一会儿，水凉后花椒捞出，兑上料酒、生抽。一边往剁好的肉酱里到兑好的花椒水，一边用筷子顺一个方向搅拌肉酱。

4、水加完后感觉有粘性了。再把盐加进去。

5、放盐后继续用劲搅拌，直到很粘稠就行了。

6、把花生油加进去，葱姜末加进去搅匀。

7、要包饺子前再把韭菜碎加进去搅匀，韭菜不要加早了，早了影响口感。

8、调好的馅料。

9、把面揉均匀后搓成长条。

1、0切成比平时饺子大点的小剂子。

1、1、擀成比较薄的饺子皮。

1、2、皮上放上馅料。

1、3、顺着饺子边捏小边，不要捏太大的死皮。

1、4、好了，鲅鱼馅大水饺包好了。

1、5、锅中加水，水不要加的太少，以防饺子大滚动不开。水开锅下入饺子。煮熟就行。热腾腾的鲅鱼馅大水饺就好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：