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1、2、从中一劈为二，再将其中一半从中劈开。即切成4瓣。

2、3、去掉中间的硬芯儿。

3、4、在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断。用刀把菠萝皮从底部片下来。

4、5、将切掉皮的菠萝，斩成小块。准备一碗凉白开，加入5克盐。将菠萝块放入浸泡十分钟即可食用。

菠萝吃之前要泡盐水。因为菠萝里含有一种“菠萝酶”，它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直接吃，这种酶会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让我们的口腔产生一种微微刺痛的感觉。而盐能抑制菠萝酶的活力，吃用盐水泡过的菠萝，会降低菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。

6、