想必现在有很多小伙伴对于鱼胆的主要危害有哪些方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鱼胆的主要危害有哪些方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

鱼胆的主要危害有哪些

鱼胆的主要成分为胆盐（胆酸、鹅去氧胆酸、牛黄去氧胆酸）、氰化物、组胺等，鱼胆的主要危害是食用后容易引起中毒，可损伤肝、肾、脑、心、神经系统和心血管系统，严重时可威胁生命。

鱼胆引起中毒的机制未明，可能是由于鱼胆的胆汁对机体细胞的直接毒性，鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏,因此不论生吞、熟食或用酒送服，超过2.5g就可引起中毒，甚至死亡。鱼胆中毒后，可引起肾小管上皮细胞变性、坏死、脱落形成管型，阻塞肾小管，肾小管基底膜断裂，使肾小管内液反漏入间质，造成肾间质水肿，肾小球有效滤过率下降，导致少尿、无尿甚至急性肾衰竭；还可引起肝小叶中心性坏死、消化系统病变、心肌间质水肿、脑细胞水肿等多器官损伤或衰竭。

转载或者引用干本文内容请注明来军身源于芝士回公得答

建议日常生活中避免食用鱼胆，以及含有鱼胆成分的食物，草鱼、鲤鱼、银鲤鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲳鱼、鳊鱼等都应小心去除鱼胆后再食用。

本内容由首都医科大学宣武医院 急诊科 主任医师 李力卓审核

点这里，查看医生回答详情

成合样关条干先改转花议需书验族维京。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：