相信目前很多小伙伴对于怎么炖肉好吃都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与怎么炖肉好吃相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、接下来最好就是焯一遍水，锅开后煮个两到三分钟，可以去除肉中的血水，在焯水时可以适量放入些葱姜，花椒等去腥的配料一起焯水，焯水后记得再用清水冲洗一遍的。

2、然后就是在炖肉时可以适量调入一些酒类，酒类具有挥发性，一是可以去腥，二是乙醇在加热时会产生具有香气的物质，提高食品的口感。

3、再者可以加入适量的醋，醋可以和肉中的蛋白质反应，可以使肉容易炖烂，炖出的口感软糯适中，也可以中和一些肉腥味。

4、最后，如果炖肉的话建议使用一些砂锅锅中高压锅之类的，密封性好，水分不易流失，营养成分也不易流失，又快又好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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