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导读相信目前很多小伙伴对于炒鸡胗（炒菌肝）的家常做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与炒鸡胗（炒菌肝）的家常做法相关的信...
1、在鸡胗片中放入料酒，酱油，生姜末，盐，适量，搅拌均匀，腌制15分钟
2、锅中加油，待油8分热时，加入辣椒末爆炒，将辣椒炒香，然后加入腌制好的鸡胗，爆炒
3、十分钟左右后，加入盐少许，味精适量，花椒面少许，然后加入一些香菜，翻炒均匀，起锅。
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