相信目前很多小伙伴对于怎样才能让蛋糕不回缩都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与怎样才能让蛋糕不回缩相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、火候掌握好在烤蛋糕的时候，火候是一定要掌握好的，不要过大，如果火候过大的话，那么蛋糕在烤箱内的“变化”会很快，而一旦离开烤箱，蛋糕一定会出现回缩的情况。

2、烤好之后立刻倒扣出来当蛋糕烤好之后，模具从烤箱里拿出来不要等待蛋糕凉了再倒扣出来，那样蛋糕会回缩，且蛋糕还会出现粘着模具的情况。

3、一次性烤熟尤其是第一次做蛋糕的人，会在烤蛋糕的时候着急，不知道烤箱里的蛋糕到底熟不熟，于是关火打开看看，这就像是蒸馒头打开看看一个道理，一定会导致蛋糕变得软趴趴且回缩的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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