1、１、河蚌洗净。

2、２、辣椒和姜洗净切碎。

3、３、锅烧热，放少许油。

4、４、放姜碎和豆瓣酱翻炒。

5、５、放入辣椒碎翻炒。

6、６、放入河蚌，料酒去腥，翻炒均匀。

7、７、调味，出锅。

8、营养价值：

9、河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌6.23 毫克、磷305毫克、维生素Ａ243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦／公斤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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