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1、一、仅把鸡蛋作为原材料,可以怎么做?
1、白水蛋。煮白水蛋,主要是把鸡蛋洗干净,往锅里掺入适量的水,把鸡蛋放入锅里水煮,大约需要煮20分钟左右,假如你喜欢吃煮老一点的鸡蛋,就可以多煮几分钟,煮好后,放入冷水冰一下,然后剥蛋壳,吃起来口感很好哦。
2、茶叶蛋。茶叶蛋的做法主要是用一些卤水、香料等,先把卤水熬好,再把鸡蛋煮好,然后把鸡蛋的蛋壳敲碎一些,把煮好敲碎的鸡蛋放入熬好的卤水锅里,煮一个小时左右,然后关火,再泡上半小时左右,就可以食用啦。
3、蒸鸡蛋。假如你家有孩子,有老人,也可以经常做一些蒸鸡蛋吃,一般需要少许猪油、少许盐(假如喜欢吃甜食,可以把盐换成白糖),再加入少量的水,然后烧大火把水烧开,烧小火,慢慢蒸蛋,一般需要蒸20分钟左右。假如你不喜欢吃嫩的鸡蛋羹,就蒸久一点。还可以加入少量葱花哦。
4、荷包蛋。你喜欢吃荷包蛋吗?一般在锅里加入适量的水,然后把水烧开,然后把蛋打碎,倒出蛋清和蛋黄在锅里煮,一般只需要煮5、6分钟即可,假如你喜欢吃醪糟,还可以用一些醪糟混着煮哦,加少许白糖,味道很棒。
5、煎鸡蛋。早晨起来,有一杯牛奶,有一个煎鸡蛋,那心情是不是很好呢?煎鸡蛋的具体做法是把锅烧干,然后往锅里倒入适量的清油,待油烧滚后,将鸡蛋敲碎,倒入锅里,注意此时要烧小火,以免把鸡蛋弄散了,慢慢的煎蛋,待一面煎黄后,用铲子翻另一面,直到两面都煎黄为止,整个过程大约需要5分钟左右。
6、炒鸡蛋。吃过炒鸡蛋吗?做法其实和煎鸡蛋差不多,唯一不同的地方就是待鸡蛋下锅后,要用铲子把鸡蛋搅散,搅成小团状,然后翻炒,加入少量的盐,用铲子把盐和匀,并不停翻炒,大约需要炒3分钟左右。
7、番茄炒鸡蛋。番茄,富含维生素,鸡蛋富含蛋白质和胆固醇,假如你喜欢吃番茄炒鸡蛋,那不妨学习下做法吧,一般是准备一个番茄,把番茄洗净,切成小颗粒状备用,然后拿两个鸡蛋磕碎,倒入碗里,加入少量盐,用筷子把鸡蛋搅成羹状,然后用适量的清油,把油烧滚,先把鸡蛋羹倒入锅里,等鸡蛋炒熟后,再把番茄倒入锅里翻炒,一般一道菜的完成时间就10分钟左右,等菜炒好了加入少量的食盐和其他佐料就可以装盘食用啦。
8、韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋的备料程序和番茄炒鸡蛋差不多,但炒法确不一样,这道菜是先倒韭菜入锅翻炒,烧大火,大约翻炒1分钟左右,把韭菜炒焉了再倒入鸡蛋羹,然后用铲子把鸡蛋搅散,不停地翻炒,大约需要翻炒30秒左右,然后烧小火,往锅里加入适量的佐料,尝试味道,若觉得合适了就可以食用啦。
9、鸡蛋土豆饼。把土豆切成丝备用,把鸡蛋打碎装入碗里,用筷子调成羹状,然后把锅里的油烧滚,把备好的土豆丝倒入锅里,翻炒,并加入适量的佐料,待土豆丝炒熟后,然后把调好的鸡蛋羹倒入锅里,和土豆一起翻炒,然后用铲子压成饼状,把饼的两面煎黄,关火,装盘就可以食用啦。
10、黄瓜木耳炒鸡蛋。吃过黄瓜木耳炒鸡蛋吗?知道怎么做吗?准备新鲜的黄瓜并且切成薄片状,准备新鲜的鸡蛋羹,然后把木耳泡好,待锅里的油烧滚后,率先倒入木耳翻炒,把木耳炒焉了,倒入黄瓜片,并加入适量的佐料,把佐料和匀,然后把备好的鸡蛋羹倒入锅里,用铲子搅匀,然后尝试味道,并根据个人喜好添加佐料,一道菜炒完大约需要5分钟左右。
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12、
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