相信目前很多小伙伴对于自制虾酱的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与自制虾酱的做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、虾头剪去虾须清洗干净

2、放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状

3、磨好的虾酱放入适量的盐

4、装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵

5、吃的时候，取一碗放入少许虾酱，打入一个鸡蛋

6、加入虾酱两倍的清水，搅打均匀

7、在虾酱上放入切碎的葱花

8、倒入熟花生油，搅拌均匀后入锅蒸熟即可

磨好的虾酱一定要放盐，盐有杀菌防腐的功效，这样做好的虾酱不容易坏

装虾酱的玻璃瓶子一定要无水无油，这样虾酱不容易变质

磨好的虾酱多放些盐，放入冰箱保鲜室可存放数月不坏

蒸虾酱的时候一定放水、放鸡蛋，可放适量油去腥提香，但一定要熟油，否则蒸好后有生油味儿

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