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1、锅内掺水烧开后，将鱼放在蒸笼上放入锅中蒸三分钟左右取出，将盘中的鱼蒸出来的水倒掉后继续蒸，此步骤是不能省略的。

2、在开始蒸三分钟后的汤中开始加入盐、葱丝、和火腿丝，其他材料都不用，这样才能突出鱼的味道，如果嫌太单调可以自制调料，待鱼蒸出来后蘸着吃。

3、蒸制时间的长短视鱼的大小而定，但注意蒸制时间不宜过长，否则鱼肉发紧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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