目前大家应该是对糖醋丸子的做法（外酥里嫩的糖醋丸子）比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于糖醋丸子的做法（外酥里嫩的糖醋丸子）方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

糖醋丸子的做法（外酥里嫩的糖醋丸子）

外焦里嫩，酸酸甜甜，每次做都要多吃一碗饭。

By Ms哒哒哒

用料

猪腿肉 400g

料酒 1大匙

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

香醋 2汤匙

耗油 1大匙

白糖 3茶匙

鸡蛋 1个

淀粉 适量

葱姜蒜 适量

做法步骤

准备好需要的食材

猪肉剁碎后，把2茶匙淀粉、姜蓉、蚝油、1茶匙糖、葱白、蚝油和淀粉混合在一起搅拌均匀后顺时针搅拌上劲

手上沾点水，把肉馅都做成一个个丸子

鸡蛋打散，先把肉丸裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉

全部裹上淀粉后放置15分钟，让淀粉湿润一下这样炸的时候不会弄到锅内都是粉

锅内放入适量油，油热后放入丸子炸到丸子浮起，表面金黄后，捞起沥油备用

炒锅放入适量油，放入蒜蓉炒香，倒入生抽、香醋和白糖 煮开后放入1汤匙的淀粉水小火煮到浓稠

最后放入丸子翻炒到全部裹上酱汁即可

装盘完成～

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