相信目前很多小伙伴对于麻辣八爪鱼的做法优质都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与麻辣八爪鱼的做法优质相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、葱花、姜片、蒜片、香菜、干红辣椒切好，麻椒、郫县豆瓣酱备用

2、锅中加水烧开，倒入少许白醋放入八爪鱼轻烫10秒钟立即捞出过凉水，沥干水分

3、八爪鱼改刀切成块备用

4、热锅加油放入葱花、姜片、蒜片、干红辣椒、麻椒爆香

5、放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，料酒烹锅

6、放入八爪鱼加一点白糖大火爆炒，，少许鸡精调味，放入香菜翻炒均匀即可出锅

7、装盘，成品！

因为郫县豆瓣酱有咸味，根据个人口味尝一下咸淡再决定是否加盐

9、