目前大家应该是对煮牛肉的做法大全（最全的牛肉做法）比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于煮牛肉的做法大全（最全的牛肉做法）方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

煮牛肉的做法大全（最全的牛肉做法）

很多人都吃过水煮肉片，水煮鱼，今天给大家分享一道水煮牛肉，水煮牛肉想要做得好吃，要记住关键这一步，麻辣醇香，滑嫩不柴，开胃又下饭。

具体做法请看我们的操作：

首先准备半个洋葱，用刀切成细丝，放入盆中用来垫底。

洗净的牛肉二两左右，切成均匀的薄片，接下来把牛肉腌制一下。

盆里加入少许食盐入味，一勺白糖提鲜，少许鸡精。几滴老抽上底色，打入一个鹌鹑蛋，加入适量的玉米淀粉，加入0.5克小苏打，用手抓拌均匀，加入小苏打可以使牛肉松软细嫩，抓匀以后放在一边腌制10分钟。

洗净的酸菜一把，切成小段，放入盆中备用。

下面看一下我们所用到的辅料，小米椒，青线椒，红干椒，大葱，蒜片，姜片，花椒各适量。

等食材备好以后，我们开始烹饪。

炒锅烧热，添入半勺食用油，先放入红干椒，葱姜和花椒爆香。

再倒入酸菜，翻炒几下，炒出香味。

烹入适量的料酒去腥，加入少许胡椒粉，一勺白糖提鲜，半勺鸡精，翻炒化开，淋入适量的清水，开大火烧开，改中火煮5分钟，熬出酸菜的味道。

然后用漏勺捞出配菜，放入盆中。

1再改成小火，下入腌好的牛肉片，用筷子轻轻打散，使牛肉受热均匀。

1煮45秒左右，即可捞出牛肉放入汤盆中。

1浇上适量的原汤，放上青红辣椒和蒜末。

1浇上200度的热油，激发出辣椒和蒜末的香味，最后撒上少许熟芝麻点缀，美味即成。

1好了，一道开胃下饭的酸菜水煮牛肉就做好了。

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

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