相信目前很多小伙伴对于煮牛肉的做法大全都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与煮牛肉的做法大全相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、爆炒牛肉牛肉洗净后沥干切丝备用，加生粉，料酒，盐，食用油抓匀，腌制片刻。姜葱切丝，干辣椒剪段，锅里放油烧热姜蒜入锅爆香，牛肉入锅大火快速翻炒，稍稍有点变色了加白酒，然后就会有浓烈的酒香，然后这个时候还是要快手翻炒！然后调入适量的盐和生抽，炒至成熟即可。火候控制在大火炒出的牛肉才会嫩。

2、水煮牛肉牛肉洗净，用刀背拍松，切成片状备用，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。加入高汤稍微煮一会。下入豆苗、白菜片、芹菜段。加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。肉片变色后马上关火。将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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