当前大家对于食用菌营养都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下食用菌营养，那么小美也是在网络上收集了一些关于食用菌营养的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、食用菌最重要的营养来源是碳源。

2、蛋白质、核酸、脂类、碳水化合物与纤维素。

3、蛋白质在菇类中平均含蛋白质达4%，是蔬菜水果的12倍，在食用菌中赖氨酸、精氨酸、甲硫氨酸、色氨酸也十分丰富。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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