对于煲汤一般要放哪些调味料这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些煲汤一般要放哪些调味料相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、煲汤分为两类：一类是清汤型，一类是浓汤型。

3、清汤型的放的调料要少，小火慢炖，主要调料有葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可，不要放酱油，会影响汤色。香辛类的调料也不要放，要保持汤的原汁原味，一般这样炖出的汤清淡可口。

4、浓汤型的不用太小的火，中火就可以，除了前面的调料还可以加入香辛料，如大料、桂皮、肉蔻、加酱油，或黄酱，或者可以加郫县辣酱，或红辣椒，炖到肉烂即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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