想必现在有很多小伙伴对于家里做的皮蛋的制作方法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于家里做的皮蛋的制作方法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、皮蛋的做法先用清洗将鸭蛋洗干净，将石灰粉、碱面、草木灰、炒好的盐、泥放入一个盆内，搅拌均匀，再把鸭蛋一个一个放在其中包裹。鸭蛋裹上泥后放在稻壳上打个滚，然后放进一小缸中大约一个半月至两个月即能食用。

2、具体操作步骤：

3、1、用清水将鸭蛋清洗干净

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5、2、准备好已经成粉末状的生石灰，如还是块状，需在块状石灰上洒水，待其成粉后过筛备用

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7、3、将石灰粉、碱面、草木灰放入一个盆内，搅拌均匀

8、是要力被取给导证拉半值。

9、4、将食盐放在锅内炒熟，待爆炸声停止时即可

10、5、将煮开的盐水降一下温，倒进盛有生石灰、碱面、草木灰混合物的盆中搅拌成粘糊的泥状

11、6、把鸭蛋一个一个放在其中包裹

12、7、鸭蛋裹上泥后放在稻壳上打个滚，然后放进一小缸中，摆满后缸口用一张纸或大的菜叶盖上，然后黄泥中放点盐加水拌成泥，用该泥封在纸或菜叶上，不能让其透气，大约一个半月至两个月即能食用

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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