对于湘西美食这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些湘西美食相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、油粑粑、湘西腊肉、包谷酸、桃花虫、米粉、湘西米豆腐、枞菌、蕨菜、糍粑、苗家菜豆腐。

3、1、油粑粑：以大米、肉馅、黄豆、菜馅、葱花、盐、花椒粉为原料，经过浸泡、磨浆、拌馅、油炸等工序制作而成。色泽金黄、香气四溢、酥脆可口。

4、2、湘西腊肉：以湘西土猪肉为原材料，加入五香粉、花椒、食盐等调料腌制数日，挂起来后用烟火熏制，食用时口味香醇。

5、3、包谷酸：将包谷打成粉和碎辣椒拌匀，放入坛子半个月后即可炒着食用。

6、4、桃花虫：一种黑足的小水虫，生长在溪水中，捞上来的桃花虫晒干后炒熟即可食用，味道鲜美。

7、5、米粉：采用富硒大米加工而成，粉丝粗汤汁少，口感劲道营养丰富，味道鲜美爽滑、嚼劲十足。

8、6、湘西米豆腐：原料有大米、大豆、石灰，颜色明亮润绿，口感细滑软嫩。

9、7、枞菌：是湘西最美鲜美的山货之一，按照生长的季节，分为三月菌、六月菌、重阳菌，香气扑鼻，鲜美清爽。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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