对于鸭肉和什么菜搭配好这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些鸭肉和什么菜搭配好相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

1、

1、

2、鸭肉可与蒜苗、花菜、韭菜等搭配。

3、鸭肉与蒜苗搭配的做法如下:

4、食材:

5、蒜苗300克 盐水鸭(熟)300克

6、色拉油2汤勺、食盐1茶勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、白糖1汤勺

7、制作步骤:

8、1、蒜苗洗净，蒜白用刀背拍碎，切成4厘米左右的段状；

9、2、锅烧热，下2汤勺色拉油，倒入已回温或解冻的熟鸭肉，翻炒后，转中火，加入生抽、料酒，使鸭肉皮的油脂逼出，表皮变脆后先盛出；

10、3、接着原锅炒蒜，先下蒜白，炒至软透，再下蒜叶，稍翻两下；

11、4、再接鸭肉倒进去与蒜同炒；

12、5、加白糖和盐调味，翻炒后即可装盘食用。

13、烹饪技巧:

14、1、如果是生鸭肉，建议先将鸭肉洗净后焯水，以去血腥味；

15、3、熟肉若不想再炒，可在其表面抹少许盐，尽量用手“按摩”使其入味，接着可用保鲜袋包好冷冻，想吃的时候冷藏柜里回温至软，即是很可口下饭的咸肉;油分较多的咸肉，可以打上两个鸡蛋蒸制，咸肉蒸蛋的味道也异常美味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：