当前大家对于马铃薯中毒都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下马铃薯中毒，那么小美也是在网络上收集了一些关于马铃薯中毒的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、马铃薯又叫“土豆”、“山药蛋”、“洋山芋”，由于营养丰富，味道鲜美，是人们日常喜爱的食物之一。

2、马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。

3、但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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