今天小编来给大家分享一些关于酿酒技术自学教程 酿酒的方法和步骤方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。

2、把葡萄整颗捏烂，放到玻璃瓶里，放了一半葡萄进玻璃瓶后，把适量冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。

3、再把另外一半葡萄捏烂，放进玻璃瓶中，所放的葡萄体积不能超过玻璃瓶体积的十分之八。

4、用塞子或者塑料布密封玻璃瓶，并把玻璃瓶放在阴凉避光处放置，进行有氧发酵。

5、时间自定，看到颜色变化就可以开始品尝，随用随取。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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