网站首页 百科全书 > 正文
导读 春笋被誉为山八珍。春笋，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下...
春笋被誉为山八珍。
春笋，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。
立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。
因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。
版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
猜你喜欢：
- 2023-06-12 一万元利率2.1%一年利息多少?（一万利率2.1一年多少钱啊怎么算一万元年利率是2.1一年利息是多少）
- 2023-06-12 打哈欠流眼泪是消业障吗 念佛时打哈欠流眼泪是消业障吗
- 2023-06-12 5201数字是什么意思（520数字代表什么意思）
- 2023-06-12 07年今年多大岁了过完生日（07年现在多少岁了 07年过完生日多少岁）
- 2023-06-12 黑利群软包香烟价格多少一包（黑利群一包要多少钱 2023软黑利群最新价格）
- 2023-06-12 起跳犯规和跳步的区别（什么是起跳犯规 篮球的起跳犯规是什么）
- 2023-06-12 毅莱集团旗下公司（什么是毅莱集团 毅莱集团厉不厉害）
- 2023-06-12 犁对中国农业起到了什么作用（犁对中国农业作用）
最新文章：
- 2023-06-12 暖气片不用能放多长时间（暖气片不用的房间可以关掉吗）
- 2023-06-12 车厘子的3j是什么意思（3j车厘子有多大）
- 2023-06-12 蔬菜沙拉的材料是什么（蔬菜沙拉的材料）
- 2023-06-12 一万块一天利息5块高吗（一万块利息一天5块高么一万块万分之五的利息一天是多少钱）
- 2023-06-12 一万块钱一天利息五块是几分利（一万块一天五块利息是多少一万块万分之五的利息一天是多少钱）
- 2023-06-12 一万元利率2.1%一年利息多少?（一万利率2.1一年多少钱啊怎么算一万元年利率是2.1一年利息是多少）
- 2023-06-12 日利率0.5%是多少利息（一万利率1.4三个月利息多少呢怎么算一万块日利率1.4%三个月利息是多少）
- 2023-06-12 高效换热器有哪些（常见换热器是哪些材料 常见换热器是什么材料）
- 2023-06-12 猪小排和肋排的区别（肋排和小排的区别）
- 2023-06-12 新疆高校辅导员研修中心（新疆本科高校新疆本科院校解析）
- 2023-06-12 完美世界小说完整解析（吞龙小说吞龙解析）
- 2023-06-12 打哈欠流眼泪是消业障吗 念佛时打哈欠流眼泪是消业障吗
- 2023-06-12 关于壮族三月三的作文600字（壮族三月三作文800字壮族三月三作文详解）
- 2023-06-12 平均分线差怎么计算（平均分与分数线差值是什么意思平均分线差什么意思详解）
- 2023-06-12 锦衣卫歌词完整版（锦衣卫歌曲视频锦衣卫歌曲详解）