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目前关于大家提出的奶茶中的寒天是什么东西 寒天介绍这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些奶茶中的寒天是什么东西 寒天介绍相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
寒天是红藻破壁技术的萃取物，卡路里很低，容易有饱足感。
寒天，也叫做琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性、能与一些物质形成络合物等物理化学性质。
一般是从下列原料中制取的：江蓠、紫菜、石花菜。
作用：可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、粘合剂和生物培养基。
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