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新年蛋糕2020元旦图片（新年蛋糕的做法新年蛋糕怎么做）

2023-08-18 20:06:01 百科全书来源：

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目前关于大家提出的新年蛋糕的做法新年蛋糕怎么做这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些新年蛋糕的做法新年蛋糕怎么做相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

低筋面粉 85克，鸡蛋 5个，牛奶 40克，玉米油 40克，细砂糖 90克，淡奶油 700克，细砂糖（加入淡奶油中） 70克，蓝莓果酱 100克。

蛋白蛋黄分离，把5个蛋黄加入30克细砂糖，用手抽轻轻打散，不要把蛋黄打发。

依次加入40克玉米油和40克牛奶，搅拌均匀

加入过筛的85克的低粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

蛋白分三次，每次加入20克细砂糖打发，打至干性发泡状态，提起打蛋头，蛋白角直立。

盛三分之一蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

将混合好的蛋糕糊倒入8寸模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。

放进预热的烤箱，150度，35分钟即可，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却，脱模。

将蛋糕坯切两片，拿一片蛋糕抹上一层打发的奶油，在奶油上抹上一层蓝莓酱。

1盖上另一片蛋糕片，用打发的奶油抹平表面和四周。

1将剪纸照片（网上订购的糯米糖纸照片）铺平在蛋糕上，然后按自己的喜好用奶油将四周裱花好。

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