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目前关于大家提出的江南百花鸡是哪个地方的菜 江南百花鸡是哪里的菜这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些江南百花鸡是哪个地方的菜 江南百花鸡是哪里的菜相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
江南百花鸡是广东省传统名菜，属于粤菜系。此菜白绿红色鲜艳，质地脆嫩柔软，清淡爽口味美。原为广州文园酒家的特色菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。
主料 嫩鸡1只(重约1公斤左右为好)，净虾肉500克，猪肥膘肉100克，火腿茸25克，蟹黄50克，蟹肉50克，鸡蛋清80克，香菜100克。调料 胡椒粉10克，湿淀粉50克，盐10克，味精7克。
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