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1、第二饮品样式要多清凉糕等品种必不可少，还可以根据红豆（绿豆）、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料，制成各色饮品。店铺有一定空间，还可提供烧烤服务，吸引夏季吃夜宵的顾客。

2、注意卫生消费者在街头小店吃东西，最怕吃到不干净的食品。冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干净，另外最好点燃蚊香驱逐苍蝇。营业员要注意仪表，指甲不要太长，胡子要及时刮，衣服要干净清爽。

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