相信目前很多小伙伴对于蒜苗回锅肉的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与蒜苗回锅肉的做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、步骤/方法

1、教您蒜苗回锅肉怎么做，如何做蒜苗回锅肉才好吃1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净；

2、2、锅里放开水置旺火上，下猪肉和葱、姜、花椒。肉煮熟但不煮pa（音：叭）。将蒜苗洗净切成八分长节，豆瓣切细；

3、3、将煮好的肉捞起敝干水汽，在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片；

4、4、将炒锅置中火上，放入猪油，油烧至五成熟下肉片，同时放少许盐铲炒均匀，炒至肉片出油时铲在锅边，放入豆瓣、甜酱在油中炒出香味（根据爱好，也可加点豆豉）与肉共同炒匀，然后放蒜苗合炒。蒜苗炒熟但不要炒蔫，再入酱油炒匀，起锅即成（如无红酱油可放少许白糖代替）。

5、蒜苗回锅肉的特色：川菜，鲜香而辣，色味俱佳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

---

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

---

标签：