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纯核桃油具有淡淡的核桃清香，颜色为金黄色，如果是精炼的核桃油就没有核桃油的味道，而且精炼核桃油没有任何的营养，还可能会有化学溶剂的残留。

冷榨要好于普通压榨的。

1.核桃仁没有经过高温炒制营养没有被破坏。

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2.冷榨温度是在低于50度左右的温度下进行压榨，能更好的保留核桃的天然色香味。残渣的多少取决于过滤的精密度和工艺没有关系，热榨提高了出油率降低了营养，冷榨的营养保留的更充分。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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