相信目前很多小伙伴对于红烧茄子的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与红烧茄子的做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、步骤/方法

1、将腌过的茄块用力挤干水份，

2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。

3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

5、撒入香菜。

6、铲匀后起锅装盘即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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