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琼脂粉的主要用途：

1、琼脂粉通常作为生物学的培养基制作原料，用于科学实验和研究。

2、因为琼脂粉是无害的糖类成分，所以经常在医学领域被用作药物载体。

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3、在食品加工行业，琼脂粉经常被用作增稠剂、凝固剂。用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。

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4、还可用用饮品行业生产中的悬浮剂、乳化剂，使饮料中的颗粒均匀分散。

扩展资料

琼脂的民间制作和工业生产：

1、琼脂的民间制作方法比较简易。通过将原料加热溶解、过滤后慢慢凝固制成。通常放置在比较干燥的场地上或在高台上，铺上干净的草席后，放置琼脂液使其彻底冷却。制作周期为2周，通常在每年最为严寒的12-2月这3个月进行生产。

2、工业生产琼脂粉要先进很多，通常在卫生管理条件齐备的工厂内制成的。对原料加热溶解后提取出其中的琼脂成分再过滤、冷却后制成。通常是放人大型冷冻库中冷冻，粉末状是通过干燥机去除水分制成的。

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参考资料来源：

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