当前大家对于蒜蓉粉丝虾都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下蒜蓉粉丝虾，那么小美也是在网络上收集了一些关于蒜蓉粉丝虾的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、蒜蓉粉丝虾是海南一带的传统名菜，主要材料有对虾、粉丝等，辅料有大蒜、葱和青椒丝等，属于传统海派菜之一，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。

2、虾洗净，控干；粉丝提前用凉水泡发20分钟；大蒜拍碎，剁成茸；把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；趁热把蒜蓉和锅内的调料铺盖在虾上面；入开水锅中蒸制10分钟。

3、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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