相信目前很多小伙伴对于苦瓜炒肉的家常做法优质都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与苦瓜炒肉的家常做法优质相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、苦瓜清洗干净，去掉囊里面的籽。

2、横刀切成薄片，然后放水里清洗一遍，加入适量的盐泡一会。这样苦瓜就没有那么苦了。瘦肉清洗干净，放入适量的盐、花生油、淀粉，腌制半小时。

3、蒜头拍扁，备用。

4、热锅下油，放入蒜头煸香，然后倒入苦瓜，翻炒。

5、苦瓜翻炒到八成熟，然后倒入腌制好的瘦肉，加入适量的盐和蚝油，大火一直翻炒。

6、加入适量的水，盖上锅盖焖两分钟。焖干水即可，瘦肉也熟了。

7、装盆出锅，即可享受苦中带甜的苦瓜炒肉了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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