相信目前很多小伙伴对于芥菜疙瘩怎么腌制更脆都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与芥菜疙瘩怎么腌制更脆相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、荠菜疙瘩的清洗是一项很麻烦的事情，用刀将荠菜疙瘩外表不好的地方全部去掉，用刷子刷洗的干干净净，浸泡一段时间。

2、盐水烧开之后，一定要彻底凉透，不然热水腌制荠菜疙瘩的话只会让荠菜疙瘩变味，凉透了之后，放进去适当花椒、八角、生姜生姜片，然后把荠菜疙瘩放进去，压紧然后密封起来。

3、荠菜疙瘩一定要腌透才可以吃的，一般腌制一个月就可以吃了，吃的时候切成丝，用凉水浸泡最少两个小时，然后用热水烫一下，再用凉水浸泡，然后根据口味凉拌或者炒肉丝都可以。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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