相信目前很多小伙伴对于怎样自己在家酿酒优质都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与怎样自己在家酿酒优质相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、蒸锅水烧开，蒸约半个小时。将糯米取出，彻底放凉。

2、拌酒曲，一斤糯米，需要2克到2.5克的甜酒曲。酒曲放入冷开水化开。拌入蒸好且放凉的糯米中。可以再加适量冷开水，使糯米一粒一粒分开。

3、准备好干净无菌的瓶子。我这里是吃完的蜂蜜瓶，用冷开水洗净的。

4、将拌好的糯米装进玻璃瓶中，压实。中间挖洞，方便观察出酒。

5、将玻璃瓶的盖子盖好。

6、三十度恒温下放置大约三十六个小时，就可以使用了。

7、可以做酒酿圆子，米酒蛋花汤等等，还可以加点冷开水，继续放置一个月以上，就可以饮米酒了。

温度千万不能超过35度，不然酒曲就没有活性，做出的米酒就不甜了。

9、