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导读相信目前很多小伙伴对于正宗猪头肉的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与正宗猪头肉的做法相关的信息来分享给大家，希望...
1、准备配料花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒。
2、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料，加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时就可以出锅了。
3、猪头肉皮厚而发粘，肉少而嫩，无筋膜、韧带，富胶质，肥而不腻，耳骨脆而可食。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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