相信目前很多小伙伴对于虾的做法有哪些都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与虾的做法有哪些相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、潮汕人家春节必备的团圆菜——【潮汕虾枣】的做法步骤1.虾去头、去壳、去虾线；2.将虾切成粒；

2、3.吸干虾粒的水分；

3、4.猪白肉切成细丁；5.马蹄切成粒、葱切成葱花；6.将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里；7.调入适量的盐；8.调入少许味精；9.将容器里的食材全部搅拌均匀；10.在搅拌好的食材里加入一把面粉；11.再次将容器里的食材搅拌均匀；12.将食材团成丸子状；13.加热油锅，倒入大量的油；14.待油温烧热至放入筷子，筷子周边会出现密集气泡时候，分批放入团好的丸子；15.炸至表面金黄、里面熟，捞出沥油即可。小贴士1. 1000g虾去头去壳后，虾仁净重500g左右；2. 虾切粒要切得粗些，吃起来比较弹牙；3.250g马蹄是去皮后的重量，如买完整马蹄需要考虑外皮重量；4. 做的量大的话，虾仁、猪白肉、去皮马蹄的比例控制在1：0.5：0.3就好；5.食材拌匀就好，不需要搅上劲；6. 放的面粉为普通面粉，起到黏住食材的作用，不需要放太多，太多会影响虾枣的酥松口感；7.一次性做很多的时候，炸个8成熟就好，每次吃前再用油煎熟再吃；8. 炸虾枣的油量要能全部没过虾枣，用小奶锅炸比较方便；9.炸完后余下的油，过沥后存放起来，3天内炒菜用也不浪费。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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