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蒜：味辛、性温、入脾、胃肺经；具有温中消食、行泄气、暖脾胃、解毒、杀虫的功效，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常明显。大蒜有降血脂的作用，中老年人经常吃大蒜可有效预防高血脂。主料：紫皮蒜辅料：米醋 适量制作步骤：1、将大蒜剥去皮，取出蒜瓣看一下，每瓣蒜都有一个根部，主要是通过根部吸收醋汁，然后蒜与醋反应变成绿色，行刀把书俺班的根部消掉一部分，露出里面的芯，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内，一次把所有的蒜瓣根部都处理完。2、找个玻璃瓶子，洗净擦干，把蒜瓣都放进去，把米醋倒进去，淹没蒜瓣即可，取保鲜膜或者保险袋折几层，放瓶口，这样盖盖子的时候就可以使瓶子更好的密封，把盖子扣上，拧紧，放暖气上，2天就可以吃到脆爽的腊八蒜了。

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