想必现在有很多小伙伴对于新加坡绿蛋糕的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于新加坡绿蛋糕的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。食材低筯面粉1000g水1000g蛋黄5个玉米油4勺白砂糖65g蛋清5g斑斓叶80g椰汁5勺泡打粉5ml这个就是斑斓叶，不想自己榨汁的同学可以自己买斑斓精，也叫香兰精洗好之后，把根部和尖部泛黄的部分摘掉，切成断80g斑斓配100g水，放入料理机，然后从料理机取出放到纱布中，挤出汁液把5大勺椰汗和4勺玉米油和在一起，搅拌均匀。如果不均匀就放入一个蛋黄会容易很多，搅拌均匀后，再倒入刚才挤出的斑斓汁，继续搅拌用筛子把110g的面粉，筛出来，继续搅拌再把刚才剩下的四个蛋黄倒进去，继续搅拌，会成绿色的把蛋清倒入一个无油无水的干净盆里，砂糖分三次加进去。用打蛋器开始打发蛋清，直到干性发泡，机器抬起来会成露尖状，维持不倒即可干性发泡的特写把1/3的蛋白倒入面糊中，继续搅拌。然后再把面糊倒入打发的蛋白中将所有面糊倒入打发的蛋白中，继续搅拌。维持一个方向搅拌倒入8寸的模具中，用力摔出气泡。然后放入烤箱，160度，80分钟。（时间不够可继续加，宁可烤的嫩一点，也不要调高温度，不然会裂开）做好了，味道不是特别甜，但有一股清香的味道，很nice

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