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虾是新年餐桌上又一道重头菜，特别是做为海滨人，虾更是每家每户餐桌必不可少的。虾的做法许多种，这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪办法进行烤制，滋味是适当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾，养分极为丰厚，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质筋道、有弹性、并且十分细腻，再选用盐焗办法进行烹饪，更能坚持虾的质感和美味，再加上黑胡椒的滋味，肯定让你的每一个味蕾都摇动起来。盐焗虾的资料：主料：竹节虾500克调料：大粒海盐、黑胡椒盐焗虾的做法：1、虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子；2、烤盘中铺满海盐；3、将串好的虾串放入烤盘海盐上；4、将黒胡椒碎研磨到虾外表；5、再撒一层大粒海盐至虾身上；6、放入烤箱180度烤制15分钟即可。爱心小贴士：1、大料海盐在许多超市或韩国超市都能够买到，报价十分廉价；2、此种做法不需要放其他任何的调料，有海盐、黒胡椒和虾的美味现已足够了；3、趁热吃，滋味非常好，吃前要抖抖虾身上的盐；4、焗过虾的大粒海盐不要丢掉，能够保藏重复使用。

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