想必现在有很多小伙伴对于铁锅柴鸡的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于铁锅柴鸡的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

方法/步骤

先把鸡子宰杀好处理干净，把鸡子剁成块状，装进盘（或小瓷盆里）备用。

铁锅柴鸡的做法

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铁锅柴鸡的做法

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在锅里加入适量的食用油，待油温起来后加入花椒爆一下，在依次加入葱姜蒜和红辣椒进去，爆一下提香。

铁锅柴鸡的做法

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将剁好的鸡块倒进锅里，不断翻炒至鸡肉颜色发白。

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铁锅柴鸡的做法

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再将老抽和盐加进去，翻炒均匀后加入适量清水，将火调制到大火炖煮30分钟左右，等水分慢慢收干，但切忌不要太干，这样会影响鸡肉的口感。（喜欢吃土豆的可以在炖的时候加入一些土豆块在里面）

铁锅柴鸡的做法

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待汤汁收的差不多了的时候，加入一点葱花点缀一下就可以出锅了，这是不光鸡肉鲜美，就连汤汁都很美味了。

铁锅柴鸡的做法

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注意事项

加入清水要一次加好，这样的味道才最好

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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