相信目前很多小伙伴对于香辣蟹的做法怎么做香辣蟹都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与香辣蟹的做法怎么做香辣蟹相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、腹部的壳剥去后，再将螃蟹背部的壳剥去，并且取消螃蟹的两个蟹钳，蟹腿旁的螃蟹毛也要去干净。

2、螃蟹到此就粗加工完毕，之后我们就要处理佐料了。先将生姜切成片片，然后去掉大蒜皮，再把大葱写成长片。在我们切大葱的要注意，我们需要将大葱斜切。之后的花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。

3、之后我们就可以将油倒入锅中。这里我们需要注意，我们倒得油应该尽量多一点，并且加热至八成就可以了。

4、油热的差不多了我们就可以将我们之前处理的佐料放进去了。放入佐料的目的是为了煸香。

5、之后我们见佐料的颜色合适，差不多有点偏深色的时候，我们就可以将我们最初加工的螃蟹放入锅中翻炒了。

6、翻炒一会儿，差不多6分钟左右的时候，我们就可以加入盐、鸡精、倒入料酒了。这样做的目的是为了烹香。

7、烹香之后我们就可以将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。并且加入过锅中了。

8、加入以上的材料后，我们还需要加少量水。之后将佐料与螃蟹炒均。炒均之后我们就需要盖上锅盖焖煮一会儿了。这时候我们需要注意，尽量使用小火，焖的时间为5到10分钟就可以了。

9、这样大家就会做香辣蟹了吧？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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